orange chiffon/ sponge cake

Salam....hari nie terrajin lebih alang2 dah turn memasak arini baik gune masa di dapur ke tahap maksima maklum la musim exam bajet nak jimat mase tuk study tapi actually bile penat hadap buku notes tue main masak2 nie satu bentuk terapi jugak ilang penat otak membace kite masak....hahaha....so jadi la kek nie ha mmg menjadi kesukaan tp nie first time buat sendiri and second time buat cake sendirik hehehe kat malaysia jgn harap la nak buat beli jek dh dok oversea nie nk cari kek yg halal pon susah satu hal lagi konpem mahal...huhuhu...resepi nie skodeng umah KAK NOR...leh la klik situ nak tgk kecantikan kek kak nor tue....ape mcm kak nor??bape markah nak bagi??huhu tapi takde la segebus gebas cake kak nor tue wat half dr resepi pasti silap gune bekas tin yg panjang lebih dr tinggi huhuhu so tak la naik membukit....tp alhamdulillah jadi la nie len kali leh wat macam kak nor tp kne beli tin chiffon tu dulu hehehehe....mintak izin copy n paste ek resepi kak nor

KEK CHIFFON OREN
sumber:kak nor, Che Mat Gebu


BAHAN A :-)
1 3/4 cawan tepung berserbuk penaik (self-raising flour*
1/8 camca teh garam halus*(*disatukan dan diayak)
6 kuning telur gred A
1/2 cawan gula halus
1 biji oren, diparut kulitnya
3/4 cawan jus oren
1/4 cawan minyak jagung/sayur

BAHAN B :-)
6 putih telur gred A
3/4 cawan gula halus
1 camca teh cream of tartar

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Dalam satu bekas, pukul kuning telur dengan gula hingga larut, masukkan kesemua bahan2 A dan kacau hingga semua sebati. Ketepikan.
2. Dalam bekas lain yang bersih dan kering, putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan cream of tartar, terus memutar dengan kelajuan tinggi hingga putih telur kental.
3. Ambil 1/2 bahagian putih telur dan gaul dengan no. 1 sehingga rata. Masukkan baki putih telur tadi dan gaul hingga sebati. Taung dalam tin chiffon berukuran 10 inci (JANGAN lenser tin dgn mentega atau minyak), bakar selama 1 jam hingga kek masak. Test dengan mencucuk lidi sate dibahagian tengah kek, jika keluar bersih, kek masak.
4. Terlungkupkan kek dan biar betul2 sejuk (dalam 1 - 2 jam), baru disisip tepi kek dengan pisau untuk dikeluarkan. Boleh dihidangkan...  

 

dihidang bersama set nasi minyak =) selamat menjamu selera moga rajin2 study....selamat berfinal exam housemate rajin2 khatam nota..=)

TUK RESEPI REFER UMAH KAK UMMI YER...sila klik menu di bawah tuk direct ke menu...malas mahu copy paste hehehehe....=)

• 
  nasi minyak
• ayam perap masak merah madu

american chocolate cake

Salam...lame rase xpost n3 resepi....di ambang exam  nie ntah nape jd excited nak cube msk mende baru...just like last year time giler wat piza..kali nie baking cake plak...terliur tgk kat page kak ummi la nie punye pasal...bahan2 pon main taruk jek ape yg ade kt dapur...swot-vac cake la nieh supaya kawan2 housemate rajin2 stdy...=)

sumber resepi from mama UMMI

BAHAN:- (loyang 9 x 9 in/8 x 8 in)

• 2 cups flour*
• 2 cups granulated sugar - guna caster sugar ( sy xsuke manis taruk satu cawan jek...tp len kali 1/2 cup pon dh ok)
• 3/4 cups cocoa*
• 2 tsp baking powder*( gune drinking choc woolyst jek hehehe)
• 2 tsp baking soda*
• 2 eggs
• 1 cup of milk (fresh)
• 1 cup of corn oil
• 1 tsp vanilla essence
• 1/2 tsp salt 1 tsp Nescafe, added to 1 cup of hot water

Cara;:-

1. Ayak bahan * sekaligus
2. Pukul sekejap semua bahan kecuali bahan diayak*, susu dan air. (akak pukul lebihkurang 1 1/2 minit gitu..)
3. Masukkan bahan yg diayak, air dan susu, kacau kejap dgn senduk kayu.
4. Bakar dgn preheat oven 170 selama 45 min. (oven akak - 165C sahaja)

Topping/Ganache:- (Note: wat separuh dr bahan ni)

• 1 tin susu pekat - boleh kurangkan
• 1 sudu teh esen vanila
• 1/2 cawan minyak jagung
• 1/3 cawan serbuk koko (gune drinking choc cadbury jek tu je yg ade)
• secubit garam

Cara:-

Campurkan susu, serbuk koko dan minyak. Masak atas api perlahan saja hingga pekat dan kacau selalu dengan whisker. Masukkan garam dan esen, kacau. Bila telah pekat dan berkilat (lebih kurang 10 minit), tutup api dan biarkan sejuk. Sapu atas kek.