cheesy tuna spud

dinner smlm nih...receipe later2 eh..lame giler xupdate blog ni...nak mule blik update resepi2..hehe =) wish me best of luck for my coming conselling test (^_^)

orange chiffon cake cuti2 malaysia....abah suke sgt2..

KEK CHIFFON OREN
sumber: Che Mat Gebu


BAHAN A :-)
1 3/4 cawan self-raising flour ( atau 1 3/4 tepung gandum plus 4 sudu kecil baking powder)*
1/8 camca teh garam halus* (* disatukan dan diayak)
6 kuning telur gred A
1/2 cawan gula halus
1 biji oren, diparut kulitnya
3/4 cawan jus oren
1/4 cawan minyak jagung/sayur

BAHAN B :-)
6 putih telur gred A
1/2 cawan gula halus


CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Dalam satu bekas, pukul kuning telur dengan gula hingga larut, masukkan kesemua bahan2 A dan kacau hingga semua sebati. Ketepikan.
2. Dalam bekas lain yang bersih dan kering, putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan cream of tartar, terus memutar dengan kelajuan tinggi hingga putih telur kental.
3. Ambil 1/2 bahagian putih telur dan gaul dengan no. 1 sehingga rata. Masukkan baki putih telur tadi dan gaul hingga sebati. Taung dalam tin chiffon berukuran 10 inci 
4. (JANGAN lenser tin dgn mentega atau minyak), bakar selama 1 jam hingga kek masak. Test dengan mencucuk lidi sate dibahagian tengah kek, jika keluar bersih, kek masak.
5. Terlungkupkan kek dan biar betul2 sejuk (dalam 1 - 2 jam), baru disisip tepi kek dengan pisau untuk dikeluarkan. Boleh dihidangkan...

new zealand summer holiday 2009 part 2

Salam..lame tak buat entry pasal holiday...so nak kongsi gambar kecantikan ciptaan ALLAH swt di New Zealand...dan untuk entry nie sekitar gambar2 menuju ke Queenstown NZ belum sampai Queenstown lagi nie...pemandangan sekeliling sgt2 memukau pandangan betapa besar dan hebatnya ciptaan ALLAH swt.....

orange chiffon/ sponge cake

Salam....hari nie terrajin lebih alang2 dah turn memasak arini baik gune masa di dapur ke tahap maksima maklum la musim exam bajet nak jimat mase tuk study tapi actually bile penat hadap buku notes tue main masak2 nie satu bentuk terapi jugak ilang penat otak membace kite masak....hahaha....so jadi la kek nie ha mmg menjadi kesukaan tp nie first time buat sendiri and second time buat cake sendirik hehehe kat malaysia jgn harap la nak buat beli jek dh dok oversea nie nk cari kek yg halal pon susah satu hal lagi konpem mahal...huhuhu...resepi nie skodeng umah KAK NOR...leh la klik situ nak tgk kecantikan kek kak nor tue....ape mcm kak nor??bape markah nak bagi??huhu tapi takde la segebus gebas cake kak nor tue wat half dr resepi pasti silap gune bekas tin yg panjang lebih dr tinggi huhuhu so tak la naik membukit....tp alhamdulillah jadi la nie len kali leh wat macam kak nor tp kne beli tin chiffon tu dulu hehehehe....mintak izin copy n paste ek resepi kak nor

KEK CHIFFON OREN
sumber:kak nor, Che Mat Gebu


BAHAN A :-)
1 3/4 cawan tepung berserbuk penaik (self-raising flour*
1/8 camca teh garam halus*(*disatukan dan diayak)
6 kuning telur gred A
1/2 cawan gula halus
1 biji oren, diparut kulitnya
3/4 cawan jus oren
1/4 cawan minyak jagung/sayur

BAHAN B :-)
6 putih telur gred A
3/4 cawan gula halus
1 camca teh cream of tartar

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Dalam satu bekas, pukul kuning telur dengan gula hingga larut, masukkan kesemua bahan2 A dan kacau hingga semua sebati. Ketepikan.
2. Dalam bekas lain yang bersih dan kering, putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan cream of tartar, terus memutar dengan kelajuan tinggi hingga putih telur kental.
3. Ambil 1/2 bahagian putih telur dan gaul dengan no. 1 sehingga rata. Masukkan baki putih telur tadi dan gaul hingga sebati. Taung dalam tin chiffon berukuran 10 inci (JANGAN lenser tin dgn mentega atau minyak), bakar selama 1 jam hingga kek masak. Test dengan mencucuk lidi sate dibahagian tengah kek, jika keluar bersih, kek masak.
4. Terlungkupkan kek dan biar betul2 sejuk (dalam 1 - 2 jam), baru disisip tepi kek dengan pisau untuk dikeluarkan. Boleh dihidangkan...  

 

dihidang bersama set nasi minyak =) selamat menjamu selera moga rajin2 study....selamat berfinal exam housemate rajin2 khatam nota..=)

TUK RESEPI REFER UMAH KAK UMMI YER...sila klik menu di bawah tuk direct ke menu...malas mahu copy paste hehehehe....=)

• 
  nasi minyak
• ayam perap masak merah madu

american chocolate cake

Salam...lame rase xpost n3 resepi....di ambang exam  nie ntah nape jd excited nak cube msk mende baru...just like last year time giler wat piza..kali nie baking cake plak...terliur tgk kat page kak ummi la nie punye pasal...bahan2 pon main taruk jek ape yg ade kt dapur...swot-vac cake la nieh supaya kawan2 housemate rajin2 stdy...=)

sumber resepi from mama UMMI

BAHAN:- (loyang 9 x 9 in/8 x 8 in)

• 2 cups flour*
• 2 cups granulated sugar - guna caster sugar ( sy xsuke manis taruk satu cawan jek...tp len kali 1/2 cup pon dh ok)
• 3/4 cups cocoa*
• 2 tsp baking powder*( gune drinking choc woolyst jek hehehe)
• 2 tsp baking soda*
• 2 eggs
• 1 cup of milk (fresh)
• 1 cup of corn oil
• 1 tsp vanilla essence
• 1/2 tsp salt 1 tsp Nescafe, added to 1 cup of hot water

Cara;:-

1. Ayak bahan * sekaligus
2. Pukul sekejap semua bahan kecuali bahan diayak*, susu dan air. (akak pukul lebihkurang 1 1/2 minit gitu..)
3. Masukkan bahan yg diayak, air dan susu, kacau kejap dgn senduk kayu.
4. Bakar dgn preheat oven 170 selama 45 min. (oven akak - 165C sahaja)

Topping/Ganache:- (Note: wat separuh dr bahan ni)

• 1 tin susu pekat - boleh kurangkan
• 1 sudu teh esen vanila
• 1/2 cawan minyak jagung
• 1/3 cawan serbuk koko (gune drinking choc cadbury jek tu je yg ade)
• secubit garam

Cara:-

Campurkan susu, serbuk koko dan minyak. Masak atas api perlahan saja hingga pekat dan kacau selalu dengan whisker. Masukkan garam dan esen, kacau. Bila telah pekat dan berkilat (lebih kurang 10 minit), tutup api dan biarkan sejuk. Sapu atas kek.

sEt DiNneR aLa2 KeNnY RogErS GiTU...

Share

Salam semua rakan bloggers tersayang...as stated on previous entry i would like to present to u.....my ala2 kenny rogers dinner set..hehehehe...takde ape pon yg istemewa arini..tp rase nk msk special tuk arini buat my housemates tersayang....so pas blik dr adelaide airport tue ngantok tp takmo tido so g dapur pongpang2 sorang2 kt dapur menyiapkan our dinner today...awal kene wat bhn2 nie pagi2 dh wat tuk mkn malam...bkn per kalu lame kite perap ayam tu lg sodap..hehehehe....hmm teringat last time balik malaysia mkn kenny rogers dapnyer pastu br nie jejalan umah kak hana and kak zai nmpak la ayam nie deme buat..so dh ade resepi ape lg cr la brg2 ritu mmg dh plan nk buat tp tunggu all my housemates ade br la nk masak mende nie..mkn reramai br syok..hehehe... k la jom tgk resepi yg sy ciplak dr KAK ZAI yg asalnyer rujuk KAK HANA....tp rasenyer penah nmpak kt umah KAK ummi gak b4 nie..HAHAHA so semua nie sifu2 masak sy ibu2 yg pandai masak n suke share kt blog...terima kasih pd ibu2 ini...sgt baik tau diorg kalu tak tau pe tnyer nnti dgn baik hatinyer diorg akn reply...so skrg tak de alasan k tak tau masak ke ape..google jek k..huhuhu....ok cukup la tue mari kite tgk celoteh2 sy tntg resepi kite kali ini.....PERHATIAN N3 kali ini agak panjang..stay tune k...hehehehe

Firstly mari kite tgk care2 potong ayam yer..hahaha pe kes la minah nie nk tnjuk skill ke??hahah yer la sy nie ank tokei ayam tau jgn tak tahu MARIYAM HASSAN ENTERPRISE yg POPULAR KT AREA TAIPING TUE...HAHAHA promote la dah...sorry2.....hahahaha.....ckp je nk potong bape gerenti beres....ok meh tgk care nk ptg ayam jd 4 ketul dr seekor ayam..k...blaja tinggi pon kalu keje2 dapur cam gini tak tau tak past jd suri rumah bjayer tau??hahahah cm la pro sgt....

HAHAHAH...PAHAM TAK?? KALU TAK TAU SUH JELA ORG YG JUAI TU PTG..KIKIKIKI..

kat sini adelaide nieh kalu mintak potong kene caj tau..so rase bangga sket ade bakat ptg ayam nie kwn2 sume suh sy ptg kalu beli ayam seekor cm gini hahahaha....

Ok jom tengok resepi yg sy copy and edit dr blog KAK ZAI ...kak minta izin yer CnP

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam (sy ptg 4)
• Bahan-2 untuk marinade ayam :
• 3 biji bawang besar
• 4 biji bawang putih
• 1 inci halia
• 2 atau 3 sudu besar sos lada hitam ( st tadak sos nih ganti ngan  1sb sos tiram+ 1sb sos hoisin + 1sb kicap pekat n lada hitam byk, kalu ade black pepper grinder lg masyuk)
• 2 sudu besar madu
• 1 ketul kiub ayam Knorr
• 2 sudu besar gula pasir
• 2 sudu besar herba campuran ( sy gune 2sb five mixed herbs +1sb paprika)
• 1 1/2 sudu teh garam halus
• Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan marinade
• and tuk bg pedas lg sy letak 3 biji cili burung hahaha tak pedas maka tak sedap...

Cara-cara

1. Campur kesemua bahan diatas dengan sedikit air dan kisar.
2. Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.
3. Perap selama 1 1/2 jam ( perap dlm peti ais k..pastikan gune clig wrap..kalu biar kat luar takut bacteria membiak plak tambah2 kalu cuaca panas..this is my tip)
4.  Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak oven at 180 degrees ok dah. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak n campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering. ( tuk menjimatkan mase membakar. sy kukus yam tu dulu b4 marinade) tapi actually lg praktikal kalu kite msukkan sos marinade dlm kuali besar and masak ayam tue sebentar then perap dlm big bowl.)
5. Hidangkan bersama baked potatoes, coleslaw dan kentang putar. 

ok then mari belajar cmne buat......  

ROSEMARY POTATO WEDGES

bahan2

4 large potatoes ( sy ade baby potatoes jek so amik dlm 10 bijik)

olive oil spray

2tbsp chopped fresh rosemary ( sy gune dried rosemary jek)

1 tsp paprika

black pepper

1) potong potato tu jd 8 wedges kalau size bsar..kalu kecik suke ati la nk ptg bape pon

2) then lumur semua bhn2 nie

3) then susun dlm tray and bakar dlm oven 180deg selame sejam..

4) then after dh well baked. season with salt and pepper to serve

next jom tgk care buat...

MASHED POTATOES

Bahan-bahan

• 8-9 biji ubi kentang saiz besar (kalau guna Russet potatoes lebih gebu)
• Air yg cukup untuk merebus + 3 ulas bwg putih diketuk
• 3 sudu besar butter
• 2 sudu besar mayonaise
• ½ cawan susu segar/ fresh cream - hana ltk sket jerk
• 1 sudu kecil black pepper
• Bahan-bahan untuk gravy : (sy tak wat gravy khas tuk mashed potatoes dh malas)
• 2 ulas bawang putih dicincang halus
• 2 sudu kecil black pepper
• 2 sudu besar Worcestershire sauce ( kite gune brand lea&perrin)
• 4 sudu besar kicap manis + 1 cawan air
• 2 sudu besar tepung jagung + dgn sedikit air ( untuk memekatan gravy)
• 1 sudu kecil stock ayam ( kalau buat steak/grilled chicken, guna airnya lg sedap)
• sedikit minyak untuk menumis

gravy my style:

amik marinade ayam td..pas dh bakar ayam nnti byk marinade nyer yg tgl..amik jek marinade gravy nie masuk dlm periuk then taruk half cup of cheddar cheese n 1tsb of cornflour yg dilarut dgn sedikit air and kacau sampai pekat...ha senang keje den...

Cara-cara

1. Kupas kulit ubi kentang dan potong nipis2. Rebuskan dalam periuk - isi air cukup-cukup menutupi ubi dan campurkan sekali bwg putih yg diketuk.Tabur sedikit garam.Rebus hingga empuk dan tosskan air lebihan.
2. Campurkan butter, mayonaise, susu segar dan black pepper kedalam ubi kentang yang telah direbus tadi dan lecekkannya.Kalau takde potato masher, gune electric mixer/ bontot botol sos pun boleh. Lepas dah hancur & smooth, siap lah mash potato tu.
3. Untuk Gravy : Tumis bwg putih dan black pepper hingga wangi.(jgn sampai garing sgt..tak sedap)
4. Masukkan semua bahan-bahan lain kecuali air tepung jagung. Masak hingga didih.
5. Sambil kacau, tuang air tepung jagung sikit2 sampai gravy tu tak pekat, tak cair.( kalau suka pekat2, tambah lagi..ikut selera masing2)
6. Untuk serve, tuangkan gravy atas mashed potato tadi and ayam td ..fuhh best dan ENJOY! 

ok dah penat dh nie jpm tgk last skali care wat....

BUTTER CHICKEN RICE

OK JOM TGK

bahan2

2 cawan beras

1 btg kulit kayu manis, 2 kuntum bunga lawang, 6 buah pelaga

3sb marjerin/butter

3ulas bwg putih dihiris halus

half of onions dimayang halus

1kiub ayam knor

air secukupnyer ( kalu ade stok ayam ld sodap)

care2...

tumis bwg2 n rempah ratus td ngan mentega dlm periuk nasi....

then bole dh garing bleh masukkan air secukupnyer and kiub ayam 

then masuk beras kacau2 and letak la kismis kalau suke

then letak kt rice cooker n tunggu smpai masak...

COLESLAW

BAHAN2

suku kobis hiris halus2 k

sebatang carrot hiris halus2 k

sedikit pepper

salt and sugar to taste

mayonis

carenyer senang jek masuk semua bhn2 dlm mangkuk n gaul rata...then simpan dlm peti sejuk...mkn sejuk2 lg best...

ok siap sudah..burpp....alhamdulillah hehehehe SELAMAT MENCUBE YER KAWAN2

CoLeK / PeNciCaH KicAp PeDas

 

Salam semua sahabat2 ...diharap semua sihat2 belaka..ok ptg2 nie rase nak menyicah..hahahah semenjak dok adelaide nie jarang dpt menyicah...sedapnyer kalu ade mempelam muda,jambu batu uish...kecur air liur....tapi nie ade nenas and betik mude jek jd la nk ilang rase mengidam nie..hahaha....kat adelaide ade jek jual mempelam n jambu batu tapi mahal la sgt n susah nk cari..pernah skali beli time pegi pasar borong GEPPS CROSS....tp jrg pergi situ sbb p.brg tue bukak ari ahad jek pagi2 plak tue..huhuhu....buah2 kat atas tue beli kat pasaraya wollworths jek dkt ngan umah Cmpbelltown..harga?? separuh biji buah tue harga lebih krg $2-3 dols so ok la kan..student cam sy nie slagi harge dekat $5 dols kalu mknan kire ok la....jgn la kome2 convert harga msia kalu dok sini jwbnyer sampai sudah la tak makan...hahahah teringat mase first2 dtg sini b4 nk beli brg asyik nk convert harga kt msia..mmg la tak dpt semurah kt msia...hmm...kelakar pon ade...

k jom tgak camne nak wat colek??nie org tganu and n9 panggil sambal pencicah tue..mule2 bengong jap mende la diorg nie colek2 lak..hahaha....version org tganu and n9 len sket gune cuka, belacan , gula and cili...so jom tgk version org TAIPING perak pulak..hahahaha

BAHAN ?( dapat la semangkuk leh simpan)

1sk belacan

3sb kicap manis

3sb gula

1sk garam

7 btg cili ( nak pedas letak la lg byk kalu gune cili burung letak 2,3 je kot pedas tul cili tue)

masukkan semua dlm blender n blend...siap...

tuk pekatkan lg tambah gula 1 sb...

SELAMAT MENYICAH