pEnAnG ChAr kUeYtEOw mY StYlE SpIcy!!!

Salam semua....smoga semua sihat2 la hendaknyer.....ok jgn terkejut yer sy nie mmg hantu kueyteow huhuh br smlm mkn kueyteow goreng...arini tuk my breakfast sy buat penang char kuey teow spicy...heheh yg smlm tak pedas sgt so krg kick arini punyer mmg kick la kalu ade udang and kerang mmg jd cam mkn kt kedai tue....and yg special nyer my PCKT version nieh tuk sesape yg allergic to sea foods bleh la cube resepi nie sbb takde gune or air udang/sotong mcm kat kedai tue..kerang pon takde....ok....jom tgk resepi 

>

>

>

>

>
>

>

BAHAN2

PASTE PENANG CHAR KUEYTEOW ( buat byk2 trus bleh simpan dlm peti sejuk)

100gm ayam and segenggam ikan bilis direbus dgn 250 ml air ( sape tak allergic or ade stock udang leh gantikan dengan 200gm udang)

1/2 bawang besar

4 ulas bawang putih diketuk

6sb sos tiram

2sb sos hoisin ( kalu takde pon takpe)

3sb kicap manis

2sb paste ikan bilis/udang ( amik ikan bilis yg direbus tadi dan blend kan dengan 1/2 bawang tadi)

CARE2 BUAT PCKT paste

1. rebus ayam dan ikan bilis bersame air sampai mendidih air and ayam masak
2. tapis rebusan td n asingkan ayam,ikan bilis dr air rebusan. Simpan air rebusan td.
3. Masukkan semua bhn di atas dan renehkan dengan air rebusan td sampai jadi paste yg agak pekat...bile simpan dlm peti sejuk jd btambah pekat....ala2 petis gitu

next jom tgk camne nak goreng kueyteow tue... 

BAHAN2 TUK GORENG KUEY TEOW (seorang makan)

150 gm kueyteow ( kalau ade yg halus2 tue lg best)

segengam taugeh, sedikit kucai atau segengam sawi

isi ayam yg direbus td / udang yg direbus 

2sb cili kisar ( kalau tak tahan pedas letak 1sb cukup)

sedikit black pepper

2 ulas bwg putih diketuk

kicap manis

beberapa titis sos ikan ( dalam 1/2 sudu besar)

minyak masak

1biji telur

CARE2 NAK GORENG 

1. Masukkan 1 sb minyak masak then gorengkan kuey teow td and masukkan kicap manis dan sos ikan  sedikit and black pepper biar nampak hitam2 berkilat sket...jgn byk sgt kicap tue..dlm 1/2 sudu kecil cukup la...
2. Then ketepikan kueyteow yg di goreng td....
3. Dalam kuali yg same masukkan 2sb minyak masak dan tumis bawang putih yg diketuk td bile dh garing masukkan cili kisar td..goreng sampai garing...
4. then, masukkan 3sb paste penang char kuey teow, isi ayam/udang
5. masukkan 1/2 cawan air kalu nampak kering sgt tambah air sbb nak wat char kuey teow kan berkuah sket...
6. bile dah mendidih masukkan sawi,taugeh dh nampak layu cmtue kuatkan api
7. then bile air dh nampak mendidih trus masukkan kueyteow yg dh grg kicap td and telur. sekejap jek masak tuk part nie dlm dua minit..bile dh nampak telur dh memekatkan kuah trus tutup api.....

OK SEKIAN...SIAP LA SELAMAT MENCOBA......

H

NAsI LEmAk

Salam semua...ok nie nak share care nak wat basic nasi lemak...nie 1st time wat nasi lemak kat adelaide nih...selalu org len masak..oleh kerana aritu turn sy masak n ade sambal tumis ikan bilis lebih yg ktrg wat burger malaysia tu..cik ain my housemate request nasi lemak...dgn suke ati bg alasa..tak tau la in nk wat...huhuhu....pastu kne sembur skali ko nie...google jelah..huhuhu..terpaksa la wat...then dgn ketaq2 nyer g la google cari resepi nasi lemak yg plg senang hahahah...takut nie ngan ain nanti dier jerit2 susah hahahaha....then g la kat my fav otai sifu masak2 nie takalain dan tak bukan MAT GEBU BLOG la ape lg....jumpe la resepi basic nasi lemak nie....k lets look at the receipe keyh...sape yg tak penah wat bleh jek wat bkn susah pon heheh tp kli dh malas cm sy nie mmg tak wat smpai sudah hehehe =)

>
>
>
>
>
>

mintak izin la mat ...copy and paste jek hehehe malas nk taip..huhu

Bahan Nasi Lemak :-) sy buat separuh dr resepi nie...=)

4 cawan beras Basmathi, cuci dan rendam 20 minit, toskan

6 cawan santan dari 1 biji kelapa ( saye gune santan dlm tin separuh jek)

2 batang serai, dititik

1 biji bawang besar, belah 4

3 ulas bawang putih, diketuk

2 inci halia, dititik ( sy takde nie maklum la ginger kat adelaide mak aih mahal betoi)

2 helai daun pandan, disimpul  ( yang nie pon takdak..ade juai yg frozen kt asian grocery jek)

1 camca teh garam

Bahan Sampingan :-)

Sambal tumis

Timun

Telur (samada digoreng dadar, mata kerbau atau direbus)

Ikan goreng (nak ganti ayam goreng pun ok)

Kacang tanah goreng (optional)

Ikan bilis goreng (optional)

Cara membuatnya :-)

1. Tuang santan dalam periuk nasi elektirk, masukkan serai titik, halia, daun pandan, bawang putih titik, belahan bawang besar dan garam. Tekan "ON" dan biar santan mendidih, kacau santan tadi dan masukkan beras basmathi yang telah ditoskan. Biarkan nasi masak.
2. Dengan menggunakan chopstick, gemburkan nasi tadi dan biar nasi tanak betul2. Kemudian boleh dihidangkan bersama bahan2 sampingan....Boleh leer makan..

 and pd hari yg same ktrg wat burger malaysia..ketua chef kak norm so takde la nk letak resepi hehehe...

KuEy teOw gOrEnG =)

Salam semua sahabat2....hmm projek petang nie di kala lapo...keuy teow goreng..hehehe....yummy...arini sy g shopping groceries byk giler brg2 dapur yg sy and my housemate cik effie beli..total sume td dekat $160 aud...hahaha beli brg wat stok kt umah brg2 dapur,ayam, n mcm2 lg..hmm mmg la dasyat shopping kali nie kalu convert duit msia dekat2 rm480 la jgak..hohoho....hmm td g 3 kedai 1st skali cari brg2 masak yg cm kat malaysia mcm kicap manis cap kipas udang tue ( beli 4 botol besar..hahahaha) cik effie mmg tak sah mkn tanpa kicap...terkejut sy dier nk smpai 4 hahaha....actually umah ktrg jauh dr kedai tue ASEAN GROCERY...tu pasal wat stock hehehe..n mcm2 lg la beli td heheh..pastu pegi meat delight beli ayam and salami halal...kat situ pon borong gak abis la $50 dols..hmm...dah tue cik effi

mengidam nak menyicah...so singgah la kat woolworths supermarket beli nenas and betik mude...

colek version n9 sy tak minat sgt tgk jela dier mkn bersungguh td...dlm hati siap la ko esok nenas..ak nk wat colek version org perak plak kikiki.....dikala sy buat brg2 nk wat kueyteow nie cik effie sibuk buat gulai ayam nenas....patutnyer turn dier msk esok tp tak sabo2 nk mkn gulai yg ade nenas( org N9 panggil masak lemak tue gulai) huhuhu kalu org perak gulai yg gune serbuk kari tue..hheheheh..selalu jek ktrg gaduh2 pasal nie..huhuhu....next n3 sy akn tnjuk pe ktrg shopping smpai kering poket td..last2 smpai kedai ketiga terpakse la gores n menang...??ape tue?? gune debit card la dh runout of cash hahahaha....

alright...byk plak bcite..keyh...jom tgk resepi kuey tiaw nie....td jalan umah Kak hana tgk2 resepi upenyer resepi yg same sy penah salain dr my resipi.com....nie version sy la sbbnyer takde brg2 yg dlm resipi asal...=)

BAHAN2 ( actually kalau nk wat char kuey teow pon leh resepi nie same jugak cume lebihkan air la...)
 

PASTE PENANG CHAR KUEY TIAW 

200g udang ( sy takde nie ganti ngan isi ayam and ikan bilis)

250ml air

4 ulas bawang putih ketuk (sy gune 7 ulas..lg byk bwg pitih lg sedap mak sy ckp kalu wat kuey teow) ketuk tau jgn kisar xbest

6sb sos tiram

3 sk kicap pekat

3sb kicap manis

2sb pati ikan bilis/ pati udang

2sk garam

1sk gula ( sy taruk 1sb gula)

1sb petis ( tak letak nie sbb takde)

UNTUK GORENG CHAR KUEY TEOW

1sb minyak
sedikit kicap manis
2sb cili boh/cili kisar ( kalu nk pedas letak la lebih)
kucai, taugeh, cili hijau, sawi
2 biji telur

Cara-cara

1. UTK PASTE- Rebus udang /ayam n ikan bilis td dgn air. Bila hampir masak, angkat  dan ditoskan airnya. Air rebusan jgn buang....
2. Campurkan semua bahan utk paste dgn air rebusan tadi, reneh hingga menjadi paste yg agak pekat. Matikan api biarkan paste sejuk dan bolehlah simpan dlm fridge.
3. UTK KUEY TEOW- Goreng Kuey teow dgn minyak and sedikit kicap bg nampak hitam2 sket n berkilat gitu dh nampak garing2 sket ketepikan. Then Tumis lada boh hingga garing. Masukkan dlm 4sb paste td. Masukkan udang/ayam and ikan bilis(ditumbukselepas direbus) . Biasanya penang char kuey teow agak berkuah so letak sikit air dlm 1/2 cwn.
4. Air didih masukkan kuey teow yg digoreng sebentar tadi , kucai, taugeh n kacau rata. Pecahkan telur, kacau dan bolehlah diangkat. Proses memasak kuey teow ni dlm 3-4 min sj, pastikan api kuat semasa memasak.
5. ** Paste ni juga sepatutnya sudah cukup masin dan manisnya so tak perlu letak lg garam n gula masa masak buat kuey teow tp kalau rasa cam tawar leh adjust eh......

TrIp tO NeW ZeAlAnD: pArT 1

Salam semua sahabat2.....sekarang sy bercuti dr memasak/meroti sebentar sbb kwn2 g bercuti ke melbourne and GrEAT oCeAn RoAd...tp sy tak ikut..mengapa??ade la sbb2 tertentu hehehe...so wlpun tak de resepi br nk post ..may be tak ade la tak tau la kot2 rajin dok umah bedua jek ngan myroomate cik effie tu nak msk best2 plak..huhu kalu masak pon maybe simple2 jek kalu menarik sy share k...

HMM....so terasa nak share la ngan kwn2 my vacation last summer break 09..kitorang pergi mane???NEWZEALAND....heheehe....dalam australia pon blom abih merantau tibe2 g NZ...bkn pe time tue ade tiket murah and ader kakak my fren yg bleh bwk jejalan so ape lg....trus grab this opportunity la...go go holiday!!!!...so foR this N3 sy nk share gmbr time ktrg pegi puzzling world...next N3 iALLAH sy post tempat len plak...byk sgt2 gambar time g sane beribu2 amik gmbr jgn tak caye...hahaha....NZ mmg la SUBHANALLAH cantik sgt ciptaan ALLAH SWT....kalu ade peluang nak g honeymoon ke NZ mmg best....=)

k enjoy my photos there =)

  nie bahagian depan puzzling world tue kt sini mmg wajib amik gambo hehehe

bleh beza mane yg betul mane lukisan??hehehe...nie tak nmpak beza sgt tgk yg...
>
>
>
>
>
nie plak....Perhataian!!!18sx punyer gambo..kanak2 tutp mate..hahahaha

mane satu fety??hahaha obviously la...tp mmg nampak cam kite dlm painting tue kan??hmm nie la puzzling world yg buat kite berada dlm mcm magic2 gitu silap mate..ilusi...etc hehehe

Gambar2 kt ats td tue terletak kt ruang b4 masuk toilet...tak senonoh tul gmbr tuh kasi tgk cari diorg tot2 zaman dulu....then kt tepi tue ade pintu masuk ke toilet zaman kini..heheheh mmg cantik cover toilet bowl dier tak caye???tgk bwh nie

>

>

>

>

>

>

>

cRavInG fOr tHiN CrUsT PiZzA

Salam...di kala autumn nie pewot nie petang2 mule la lapo nak makan jek rase..huhuhu....sejuk2 mmg lapo..hmm nie baru autumn blum winter...sejuk gak la abis kering kulit..muke pon mengelupas..hmm...abis la dier den asik nk mkn jek mende panas2..hmm so td terbuat la pizza lg...kali nie nk yg thin pizza takmo roti tebal2 muak pulak huhu.....pekena ngan hot cadburry choc milk..aduyai..layan giler makan...

hmm so rasenyer pizza kali nie my best ever kot sbbnyer letak oregano leaves and blackpepper byk2 dlm doh n topping..bau oregano n rase sungguh yummy..hmm so cmne nk buat??mari2 kite tgk...

Ingredients

DOUGH
1 cup of bread flour/ plain flour
1 tbsp of sugar
1 tea sp 0f dry yeast
130ml water
1 tbsp of butter
dry oregano leaves
black pepper

TOPPING
pizza sauce ( sy gune pasta sauce yg ade mushroom n herbs)
chicken salami (halal tau beli kt prospect road afgan stall)
capsicums ( colourful lg bgus)
tomatoes ( diced)
onions (diced)
mozarella cheese
dry oregano leaves

cara2
refer sini

lepas dah doh naik sejam then gelekkan senipis mungkin then tabur topping =)

 pekena ngan hot choc mmg best time sejuk2 nie wee..=)

selamat mencube

SoFt cRuSt PiZzA sALami

Oleh kerana sudah bosan mkn nasi ptg2 tetibe rase nak mkn pizza..hehehe....semua bhn pon ade dlm peti sejuk so ape lg...cpt  je la siap pizza nie..kwn2 pon tak sedar bile mase sy wat pizza nie hehehe..my room dh mcm little bakery shop dh..sume wat dlm bilik jek hehehehe..=)
Ok lah care nk wat pizza nie tak la susah mane tambah dgn adenyer BM main campak jek then tgu sampai siap doh huhuhu....ok lets look at the receipe...

Bahan2

1 cawan tepung roti/tepung gandum pon ok
satu sudu gula
130ml air
1 sb susu tepung
1sk dry yeast
1sb mentega

Topping
sos pizza secukupnyer
salami daging ptg kasar2
capsicum hijau n kuning
mix vege
mozarella cheese

Care2

1. masukkan sume bhn2 dlm BM kecuali mentega..biar Bm uli 15mins then masukkan mentega then biar la smpai abis ulu n peram 1 jam...
2. lepas doh dh siap tumbuk doh tuk keluarkan angin then bentukkan ikut size msg2..lg nipis doh lg crispy...
3. letakkan minyak/ mentega ats dulang and then letakkan base pizza td n cucuk2 permukaan base td dgn garfu...
4. letakkan topping msg2 n cheese td byk2 hehehe
5. bakar dlm oven selama 20-25 mins pd 180 degree.

SIAP sudah TU JE LA ...

SaRdiNe bUnS

tak kembung sangat huhuhu lame sgt peram...

Salam semua...bun nie dibuat pd hari yg same wat cheese bread yg mkn ramai2 tue...tp xsempat nk hidang kt sume...kwn2 campbelltown, evandale n adilah jek yg mkn hehehe....tak bape jd sebenarnyer nie sbb biar lame sgt doh naik so jd lembut sgt smpai terkeluar2 inti tuh..pastu last2 dh malas nk wat doh kecik2 tu main lipat jek mcm karipap giant...ingatkan dh tak laku dh org mkn...tup2 sok pagi tgk dlm bekas sudah licin dibaham rakan2...hahaha kelakar betol diorg nie mmg suke mkn...suke tgk org mkn hasil tgn kite =)

OK lah care2 nk wat bun nie same jek mcm resepi sblm nie...gune resepi k.nor n care ixora mcm previous N3 nie...kalu tak tau rujuk sini...after dh uli doh tue bahagikan pd 25g/each then msukkan inti then br biar naik sejam..then bakar mcm biase =)

hahah nie la terkeluar pastu hitam giler oven panas sgt kot huhu tapi licin jek sume abis....